L'arte di fabbricare la carta in Colle di Val d'Elsa risale a
molto prima del 1200, quando fu introdotta dalla famiglia
Morozzi da Fabriano.
Essi mantennero questa attivita' per oltre quattrocento anni
e Colle ebbe una notevole rilevanza nella produzione della
carta, molto piu' di altre citta' toscane.
Le numerose cartiere presenti a Colle nel XIV secolo sono
ormai sparite. L'ultima, ma una delle piu' importanti, rimase
operante fino al 1979: era la cartiera detta di Spedaluzzo,
oggi trasformata in un magnifico Albergo.
Le numerose finestre che riempiono la facciata, un tempo
necessarie per ventilare ed asciugare la carta, sono state
mantenute dopo il restauro e consentono di avere
appartamenti e locali estremamente luminosi.
Gli ambienti discreti e funzionali, uniti alla accoglienza
familiare, danno all'ospite la piacevole sensazione di trovarsi
a casa propria.
38 camere con bagno, telefono diretto, aria condizionata,
frigo bar, TV color.

L'Hotel Vecchia Cartiera offre anche uno splendido ambiente
adatto per congressi, riunioni, ricevimenti.